O que é, como é feito, quais os tipos

Para começo de conversa

Vinho é uma bebida alcoólica produzida a partir da fermentação de uvas recém-colhidas. Há centenas de variedades para produção do vinho, todas da espécie Vitis Vinífera, normalmente mais doces que as uvas que consumimos. A bebida é milenar e existem várias teorias sobre seu surgimento…

Todos os vinhos são iguais?

Não. Há três tipos de vinhos:

Tranquilos – são os não gasosos tintos, brancos e rosés. Os vinhos em que sempre pensamos. Tem entre 8% e 15% de álcool

Fortificados – são os que recebem adição de álcool, como Porto e Jerez (15 e 22% de álcool)

Espumantes – são os vinhos com gás carbônico. O mais famoso deles é o champanhe

Dentro desses três tipos é possível fazer diferentes vinhos, que variam em:

– Cor: tinto, branco, rosé

– Doçura: seco, meio seco e doce

– Corpo: pouco (ligeiro), médio, encorpado